Sragen, AGRINEWS – Di tengah tantangan ekonomi sebagai dampak dari pandemi Covid-19, sebuah usaha kuliner bernama Hotplate Ciptoroso hadir dengan inovasi yang menarik dan cita rasa yang menggugah selera.
Terletak di Jalan Tangen-Jenar Km. 01, restoran ini dibuka pada Februari 2021 oleh Awalina dan suami, yang berhasil mengubah tantangan menjadi peluang.
Dengan tagline “citarasa tak terlupakan,” Hotplate Ciptoroso menawarkan pengalaman kuliner unik melalui mie ayam goreng yang disajikan dengan cara hotplate.
“Awalnya, saya harus mencari cara untuk bertahan setelah usaha sebelumnya terpaksa ditutup. Saya melihat ada peluang dengan menyajikan mie ayam goreng, karena di daerah sini belum ada yang menawarkan menu serupa,” ujar Awalina beberapa waktu lalu.
Menurutnya, sejak dibuka, restoran ini berhasil menarik perhatian anak-anak muda sebagai target pasar utamanya, dan saat ini telah berkembang pesat.
Konsistensi dalam pelayanan dan rasa menjadi kunci sukses Awalina.
“Kami selalu mengutamakan pelayanan dan rasa. Saya tidak menyangka bahwa berkat jualan mie ini, Allah memberikan anugerah yang sebesar ini kepada saya,” ungkapnya.
Meskipun menghadapi tantangan seperti omzet yang naik turun, Awalina tetap berusaha untuk berinovasi.
Menu awal yang sebelumnya hanya terdiri dari mie ayam goreng, kini berkembang menjadi beragam pilihan, termasuk steak ayam, nasi ayam goreng sambel gummy, dan variasi toping yang menggugah selera seperti ceker, kepala, dan telur.
“Kami mendengarkan permintaan pelanggan dan berusaha untuk selalu berinovasi. Kami ingin membantu remaja di sekitar untuk mendapatkan pekerjaan dan pengalaman,” imbuh Awalina.
Saat ini, Hotplate Ciptoroso memiliki 15 karyawan, banyak di antaranya merupakan remaja lulusan sekolah yang mencari peluang kerja.
Tak hanya itu, restoran ini juga menyediakan fasilitas yang nyaman, termasuk free Wi-Fi, toilet, tempat duduk lesehan, dan area parkir yang luas.
Setiap akhir pekan, restoran ini juga menghadirkan live music untuk menghibur para pelanggan.
Dengan omzet yang bisa mencapai 90 hingga 100 juta per bulan di satu outlet utama, Awalina telah membuka cabang baru di Ngawi, memperluas jangkauan Hotplate Ciptoroso di kalangan pecinta kuliner di luar Sragen.
Bagi penggemar mie ayam yang ingin mencicipi kelezatan menu yang berbeda, bisa langsung datang dan informasi lebih lanjut bisa menghubungi melalui WhatsApp di 0822 2082 9452 dan Instagram @hotplateciptoroso.
Yuk, berangkat nyicipi…
(Sumber: sragenkab.go.id)
